毎度。お世話になっております。

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お知らせ係　高橋からお知らせでございます。

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はい。こちらでございます。

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【スペシャルクーポン券】の配布が5月14日水曜日までです！というお知らせです。

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14日までの期間にメンバーズカードご提示にてレジでのご精算時に

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お一人様、1回限りでございますが、レシートと共に1枚

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スペシャルクーポン券が発行される仕組みとなっております。

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ご利用有効期間が5月15日からとなります故、配布は14日水曜日で終了を迎えます。

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このクーポン券は５月１５日から８月３日の日曜日までご利用可能であります。

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大きなお買い物の際に大変お得になりますので、今しばらくお手元に保管の程を。

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まだ当店のメンバーズカードをお持ちでないお客様におきましては

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ご精算時にお声掛けさせて頂いておりますので是非ご入会くださいませ。

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お電話番号のご記入のみで登録完了致しますので宜しくお願い致します。

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本日は日曜日。夜は20時までの営業です！

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皆様のご来店お待ちしております！！

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シマノ・ハリミツ
タコエギ&スッテ入荷しました。

今期のエギタコ釣り、定番のカラーはもちろんですが
新色も是非お試しください。

ご来店お待ちしています。

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それではグラタン完成編であります。

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真打登場！しらこちゃんであります。ようやく登場しました！

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小麦粉を篩いにかけながら満遍なくコーティング。

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スライスにんにくとオリーブオイルでソティしていきます。

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とりあえずブランデーでフランベして消毒！

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これをパイで包んでいくので一旦冷まします。（パイ生地がデロデロになるので）

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そうでした！冷凍庫にはお宝があったのです！　吉田さんありがとうございます！

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前に頂いた【シロアマダイ】！！いつかの時様にとっておいたのですよ！

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ここしかない！今しかない！ので惜しげもなく追加！

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アヤメカサゴさんも少し参加させましょう。

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パイが焼けましたよ～！180度のオーブンで軽く焼き目をつけました。

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破裂することなく、なかなかのビジュアルを保持しております。

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それでは全てを合体させてチーズおん！

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やっぱりフグの身が惜しくなりました！2切れづつ追加！！

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ではでは再びオーブンへ！　あっ！チーズ！チーズ！！

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うわぁああ！パイ包のグラタンはインスタの動画しか残っておらず！！

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こちらは白子ノーマルのグラタン。。。

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すいませぬ。。インスタにサクサクパイの白子プリッ！バージョンでてますので

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是非ごらんくださいませ～！

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とりあえず、しらこちゃんとグラタンマンここに完結～！

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毎度でございます。小料理屋ぶ～吉連投となります。

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ブ～吉が堪能できる唯一の部位。白子の1品を作りますじゃよ。

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前回は白子コロッケ作りましたので

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今回はグラタン。　白子のグラタン。白いソースに白なので

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インパクトが欲しい所であります故、白子はパイで包んでやろうかと。

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いつもながらの香味野菜を炒める所からスタート。今回はマッシュルーム入り！

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香りがでるまで良く炒めたら白ワイン・お水でスープ作り。

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フグの骨は雑炊で使うので我慢。替わりに今回捕まえたアヤメカサゴを

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丸ごと出汁にすべく投入。ちいちゃいからあまり期待はできませぬが。

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ニロニロ煮たものを漉しました！フグの骨でスープをとったら最高ですよ！

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乾燥ポルチーニも冷蔵庫の奥にあったのでぬるま湯で戻して投入。戻し汁も捨てないで！

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え～・・・なんせお仕事がありますもんで料理も日をまたいでとなります。

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先程のフュメドポアソンは冷蔵庫にて保管しますとお魚の効果でゼラチン状になります。

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どうしても少しだけ虎の身も食べたいので半身の片隅を細かく・・

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ここからはグラタンの具の調理。玉ねぎ・マッシュルーム・しめじ・長ネギ

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そして虎の破片。。まぁ白子がメインですのでこれでＯＫ！塩・胡椒で下味を

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つけたら、先ほどのフュメドポアソンをたっぷりと追加。

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はい。遂に登場ベシャメルソース。小麦粉を軽く炒りまして

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たっぷりバターで弱火で焦げない様に。しましたら牛乳を注ぎます。

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ダマにならない様にこまめに混ぜて塩・ナツメグ追加で完成。

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それでは合体の儀！具とソースの融合でございます！

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暫しグツグツさせたら火を落として一度温度を下げます。

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味がなじむのは温度が下がってからでありますので、暫し待機。

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紙面の都合上、今回はここまで！

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次回は白子をﾊﾟｲで包んでいよいよ焼きますじゃよ～！

ハピソン新製品
「ハピタコスッテ」入荷です。

特徴は
・丈夫な桐製ボディ
プラスチック製には生みだせない、水馴染みの良い絶妙な浮力で、ナチュラルなフォールを実現。水中でユックリと沈んでいき、タコに対してスッテの存在をシッカリと伝え、違和感なく抱かせることができます。

東京湾のエギタコに是非使ってみてください。

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毎度お世話になっております。　お知らせ係高橋でございます。

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本日は5月5日。いよいよアリゲーターさんの受注展示販売会が最終日となりました！

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イベントは本日18：00までの開催です！

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是非お時間ございましたらご参加下さいませ！

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皆様のご来店お待ち申し上げております！

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尚、お店の営業時間は夜21：00までとなっておりますので

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ごゆっくりお買い物お楽しみくださいませ！

毎度。お世話になっております。小料理屋ブー吉店主　高橋でございます。

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お待たせしました！（待ってない）今回は【トラフグを調理！】編でございます。

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毎日毎日帰宅後にキッチンペーパー及びラップを交換する事10日間。

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熟成を重ねましたこのお姿。画像の下に写っておりますが通称カエル。

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前回、萬栄さんで捕まえた虎でから揚げ（プロトタイプ）を作りましたら

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このカエルがすこぶる美味しい！って事に気が付きまして。

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正直今回のトラさんは白子以外ほぼ当店の三浦お姉さんへの献上品です。

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日頃の感謝を込めて美味しくなる様努めさせて頂きますじゃよ。

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ブー吉的にこのから揚げ粉が最近のお気に入りであります。

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昔昔にタコのから揚げを作った時に衣が剥がれまくって

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とんでもない事になってから少し考えました。多分水気が問題ではなかろうかと。

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そこで、まずは身に粉まぶし！　献上品につき粉は篩にかけてまぶします。

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ここでなぜか余裕の一服。ラップして1時間くらい冷蔵庫で待機。

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そうしましたら粉を説明書通りに美味しいお水とまぜて準備。

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塩から製作みたいな画になりましたが違います。スルメじゃありません。

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ジップロックでモミモミしてから、またまた冷蔵庫へＩＮ。一晩おきます。

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ブー吉の優しさとしまして、お昼に少しでも温かい状態で食べさせてあげたいので

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早起きして出勤前に揚げます！！

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180度でカラっとお願いしゃす。　きつね色になればＯＫ！

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一応、このブログ用に画像が欲しいので盛り付けを。。

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雑炊も作るので、半身だけ使用しました。

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しっかり味がしみております。というか濃い味なので

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ビールのおつまみだなこれは。。

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衣は剥がれませんでしたよ～！

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【トラフグのから揚げ】ここに完成！

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次回は【白子グラタ～ン】の予定であります。

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続く・・・

毎度。お世話になっております。お知らせ係　高橋がお伝え致します。

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ＧＷ真っ只中でございますが、当店も３大イベントをニギニギしく開催中です！

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まずは【明光社釣りステッカー展示販売イベント】

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明光社さんのイベントに関しましては、９月末までとロングランにて

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開催させて頂きます。　　器材を設置しましてから高橋思いますに、

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皆様、遠目からご覧になっておられますもんで・・

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どうか、ガラガラ～っと引き戸をお引き頂き、奥のアイテムも

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是非是非、ご自由にご覧下さいませ！！

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奥の方にも普段並ばない大きなサイズのステッカーやキラキラも

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展示しておりますので～！

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はい。続きましては【サクラ船竿受注＆展示販売会】であります。

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サクラさんのイベントにつきましては５月６日までの開催となります。

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アリゲーターさんのイベントも同時開催ですので、只今サクラさんのロッドは

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船竿コーナーにて集約して展開中であります！

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ちょうど船竿中央の場所にイベントコーナー設けてございます。

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３大イベントの最後を飾りますのは

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【アリゲーターロッド＆リール受注展示販売会】

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この２日間、大変多くのお客様にご参加頂きました。

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この場をお借りしましてお礼申し上げます。

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アリゲーターさんのイベントはいよいよ明日５日が最終日です！

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アリゲーター技研伊藤さんも明日まで常駐しておりますので

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竿のカラーオーダー・ご質問等も承れます。

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本日４日並びに明日５日の両日は祝前日でございますので

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夜は２１：00までの営業でございます。

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ＧＷもいよいよ終盤！　お時間ございましたら是非！

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皆様のご来店スタッフ一同心よりお待ち申し上げております！

日本一早く新製品が入荷しました！！

サクラ　激風　エギタコ　１８０

今ならイベント特典でお買い得！！

【サクラ船竿　展示受注＆販売会】

特典①・・・特別価格！！

特典②・・・限定ノベルティプレゼント

５月６日（祝日）まで

ご来店お待ち致してます。

Ｇ.Ｗ.イベント

アリゲーターＲＯＤ&ＲＥＥＬ 展示会　( 受注会&即売会）

ジャイアント草加店でしか買えない

『オリジナルロッド』

ライトアジ ＳＰ-１７５

Ｓ.Ｍ.ＧＡＩＮＴ ＳＰ-１７５

２機種をお披露目！！ジャイアント草加店限定です。

ご好評のオリジナル限定ロッドも！
アカムツＳＰ２０５
アカムツＳＰ１９５Ver.２
アカムツＳＰ２０５カンネコVer.
アカムツＳＰ１９５カンネコVer.２
ヒラメＳＰ２３０
ヤリイカＳＰ１６５

グラスロッドの最高峰を手にする絶好のチャンスです。総数１００本以上展示でカラーバリエーションも豊富です。

もちろんスタンディングロッドや

人気のシマアジロッドも展示

イベント期間中はアリゲーター技研のスタッフ伊藤様とアリゲーターに愛着を持つ当店スタッフ三名（杉山・中野・高橋）が常駐しますので、お客様の希望に合った最高の1本をお選びできます。

•───• 「開催日時」 •───•

5/2金曜日～5/5祝日

•───• 「ご購入特典」 •───•

期間中お買い上げ頂くと限定ノベルティプレゼント特典付き！

皆様のご来店お待ち致してます。