ご来店お待ちいたしております。

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毎度。お世話になっております。小料理屋ブー吉店主　高橋、久方振りの投稿であります。

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小生、２月の浅場狙いの吉久さん釣行に始まり２０日の萬栄丸さんの富浦深場狙いまで

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計４回のトラフグ釣りに行ってまいりました。軽トラ×３　中トラ×1と良いのか悪いのか

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よくわからん釣果でありますが、少なからず食材としては確保できましたので調理する。

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今回のテーマはフレンチ。お洒落なフレンチって事に決定。

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ブー吉の考えうる限りのお洒落盛り付けにする為、まずは【チュイル・ダンテル】を作るであります。

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材料も作り方も至極簡単！なのにお洒落演出度超高めなので、是非トライしてくだされ。

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材料はオリーブオイル・水・小麦粉・塩だけです！

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まずは小麦粉20ｇにオリーブ油90ｇをよーく混ぜまして・・油が多いので簡単に混ざるかと。

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そしたらお水180ｇ。少しづつ混ぜていきます。混ざったらお塩1ｇ。以上！！

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素地はもう完成であります。失敗ナシ！

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見ての通り、かなりなシャバシャバ感。　これがアミアミになる理由なので安心くだされ。

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後はフライパンに薄く投入！　とにかくあまり考えずにジャ～っと広げてくださいませ。

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油とお水でパチパチしますが、そのうちパチパチが静まりましたらこうなります。

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これを飾りに使いまして・・ぶー吉、町で買い物したお洒落なモノと組み合わせて

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トラフグと、ずっと前から冷凍庫に眠ってましたアマダイを叩き起こしてポアレに。

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ぶー吉渾身のフレンチがコチラであります。。

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題名【春の訪れ～トラフグとアマダイのポアレ～】

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アミアミ乗せるだけでちょっとお洒落さんになりますので、他の料理でも

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お試しくださいませ。今日はここまで！！　次回をお楽しみに～！

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毎度。お世話になっております。お知らせ係　高橋より営業時間のお知らせです。

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３月末日をもって冬期営業時間が終わります。

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来る４月１日から１２月末日までの期間は週末の閉店時間が一部延長となりますので

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週末のお忙しい釣行準備の際、少しでもゆっくりとお買い物頂ければ幸いであります。

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日曜日・祝日が夜は20時までに。

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金曜・土曜・祝前日が夜は２１時までとそれぞれ冬期営業時間より１時間延長となります。

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お忙しい週末の釣行準備の際に、少しゆっくりお買い物頂ければ幸いであります。

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GWセールも新たにスタート致しました！

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２月より開催中の春の爆釣セールに加え、ハリス各種を筆頭に早くも夏物アイテムも

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お求めやすいセール価格にてご提供中でございます。

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ハリスご購入なら今がチャンスです！ セール期間は５月の６日まで！！

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皆様のご来店、スタッフ一同心よりお待ちしております！

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本日３月２９日は３月最後の日曜日でありますので　夜は19時までです～！

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お間違いなく～！

Ｘ－ＤＡＹが近づいてきました！！

強度重視のマル両カンおもりがおすすめ！！

先日萬栄丸さんで７Ｋクラスが上がってます。

大型トラフグは噛む力が桁違い！！

仕掛が破壊される事も

強度重視で万全の対策を！

ワッショイ‼️ワッショイ‼️

3月13日金曜日(長潮) 勝山港萬栄丸さんからトラフグ釣りに行ってきました。

あくまで仕事の一環。トラフグ勉強会‼️

富浦沖のトラフグ開幕に大当たり✊✊✊

モーニングのトラフグ祭り‼️ ワッショイ‼️

ミヨシでワッショイ‼️ トモでワッショイ‼️

釣りそっちのけで、タモ入れ大忙し・・・

ワッショイ‼️ ワッショイ‼️

そんな私にも、ワッショイ‼️

アリゲーターのスーパーマルチが綺麗に曲がる

更にダイワのタングステン【さまさま】

仲間にもあの手この手とやる気注入❗️

7名全員安打に、ワッショイ‼️

新作の30号限定のツートンも効果あり！！

え❓❓❓天候❓❓❓

内房にちょっとだけ

時化大統領降臨

萬栄丸さんの皆様ありがとうございました。
@ryonakadai りょうくん船長ありがとうございました♪

ちなみに船中！私だけレディ〜～～

リアルではモテないけれど、お魚さんにはモテモテ‼️

萬栄丸さんではオモリ40号に統一です。

限定のマル両カンオモリ40号在庫ございます！！

トラフグハンター3人衆が、皆様のご来店お待ちしてます。

3月12日、勝山、利八丸さんへトラフグに行ってきました。

浅場より釣り開始。エサはエビ・イワシと今回、特エサとしてホタルイカを用意。

エビにダイワ新製品アミノソルトフグをたっぷりかけて釣り開始です。

アミノソルトフグのおかげか？アタリはありますが食い込ませることが出来ず・・・

そこで竿をアリゲーターＬＴアジSP175にチェンジし食い込み重視にして、

さらに船長から誘い方のアドバイスをいただき　（オリジナル両カン丸オモリ、超ケイムラが良い仕事をしてくれました。）違和感・もたれアタリを取り、何とか3匹釣る事ができました。

小型でしたが大満足の釣行でした。

今度は大型を狙いにお邪魔させて頂きます。

2月24日(火曜日)　小潮

波崎港信栄丸さんからアマダイ釣りに行って来ました♪

風が強く、ウネリもあり、悪条件でした。

中々難しい釣りになってしまいました。

BIGサイズは出ませんでしたが

オール４０cmオーバー！何とかまとまりました。

ロッド:アリゲーター技研 ジャイアント草加店オリジナル
アカムツsp205カンネコver.
リール:シマノ　フォースマスター６００　PE3号
天秤:サニー商事　ハイブリッド天秤４０cm
オモリ:フジワラ　スカリー１２０号今回は１５０号(悪天候のため)
エサ:ホタルイカ、オキアミ、イソメ
仕掛:2本から3本針　全長3mが良かった。

アマダイ５匹
外道に、ホウボウ、レンコダイ、サバ

他の方と大きく違う点は2点

常磐アマダイ釣りにはコレが効く

詳しくは、沖釣りが大好きなマネージャーの杉山まで。

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毎度。お世話になっております。高橋であります。今回は小料理屋ぶー吉的発想にて

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アルゼンチン海老に手を加えてみたもんで、そちらの報告からスタートであります。

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前回、釣果が出た時の加工がコチラであります。ダイワさんのガーリックシュリンプまぶし。

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ポイント移動時には常にこのタッパーに入れて粉まみれにしておりました。

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お船で解凍したアルゼンチンの殻剥いてシンプルに粉をまぶしております。

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それでですよ！今回は更なる喰いつき向上を目指し事前の漬け漬け大作戦を敢行！

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まずは一度海老の水分を抜いてしまおうかと考え、残っていたアミノソルト激旨で粉まみれ。

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２時間放置の後、こちらのブラウンのドロドロとしたペーストに投入。

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この液の成分はアルゼンチン海老の頭及び手足を包丁にて砕きに砕いたモノです。

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なんの意味もないのですが、ぶー吉的に映え追求の気持ちが溢れ出てしまい

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一度ザルにて漉しております。。。吸収が速いかもしれないですやん！

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こうなると止まりませぬ。。。海老の薫り向上としてマルキューさんの塩えび粉大匙３

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仕上げにコク出し及び海老とソースの絡まり促進の為イワシ油適宜。

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ラングスティーヌ・ダルジャンティーヌ＆サルディーヌソースのマリネでございます。

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はい。そして一晩おいたものがコチラになります。何故か身が透き通っております！

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で！　結局釣れなかったんですがぁあああ！！　なんで？？

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恒例の帰りの車中での反省会で関根さんにアルゼンチン改の不発の謎を問うてみた所

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透明だったからなんじゃない？との回答・・・白目・・

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もうアッタマきたので！更なるレシピで今漬け込み中！！それがコレ！　VerⅡ！

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今回の改良点は前回ソースの水分が多過ぎた故、粉若干多めで。

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添加剤は激旨からダイワさんのアミノソルトガーリックシュリンプに変更。

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マルキューさんの塩えび粉は継続採用としました。

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イケそうな予感しかしませんがな！　次回は少し先なので数日漬け込みの後

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ソースから取り出して個別に冷凍しておきます。さぁ！どうなるか！結果をお待ちくだされ～！

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毎度。お世話になっております。本日は釣り人　高橋としての登場です。

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実はですね、１２日の木曜日に再び、浦安の吉久さんへトラ狙いに出掛けておりました。

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報告が遅いって事でお察しになられてらっしゃる！、正解！大正解！

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見事返り討ちにあいました。。あっ！ヒトデ（小）が釣れましたけどね。

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今回のご一緒メンバーはワタクシの釣果報告でも時々登場します関根さん。

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そして昨年、勝山の新盛丸さんで虎フグを釣った時、

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（ワタクシの顔の加工がされ過ぎてると誹謗を受けたカレンダーの写真の時です！）

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お誘い頂いた河豚師匠の栗原さん。そしてそして！ジワジワと皆様の認知度が上昇しとります

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ユーチューバーの里吉さん。（【さときち釣りチャンネル】で検索お願いしますね！）

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以上豪華メンバーでお送り致しましたが。。今回は関根さんの無双状態。。3匹捕まえてました。

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手前が仕掛けを吟味する里吉さん。奥が海老をいじくる関根さん。海が美しいです。

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この子が釣れたのは１１時30分過ぎ。。まぁ～厳しい状況でした。里さんはサメ（小・中）２匹

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栗原師匠とワタクシはエビ数回かじられて、オモリに付けたラバーを何度か強奪されて終了。

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と。。釣れない時はウンチクも書けないので、ここはサクサクっと報告お終い！！

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次回、ダメはダメなりに色々試してみたもんで、そちらの報告を致しますよ～！

2月6日金曜日(中潮)

波崎港信栄丸さんからヤリイカ釣りに行って来ました。

晩のおかずはキープ。

前回より釣れたから次回頑張ります。

やっぱり！お客様が笑顔が最高です♪

美味しそうな烏賊だったので・・・

つい、かじったら・・・

逆にほっぺたらかじられました！！

笑って下さい ( ´艸｀)