2024年09月20日の投稿

小料理屋ぶー吉【骨せんべいを作る!】の巻

毎度。お世話になっております。

・

・

長崎屋さんで捕まえたキス

・

・

フリッターにて堪能しましたが、

・

うちのお店の三浦姉さんにほぼほぼ

・

お土産で渡す段取りであったので

・

「骨が食べられない」とのお姫様理由から

・

すべて3枚におろしでの調理でした。

・

で、骨が残ったわけであります。

・

切り身をマリネした時に別皿で骨もマリネ

・

噛みしめるとこのニンニクマリネの下味が

・

効いてきますのでここ大事です!

・

2日漬け込んでフライパンで揚げ焼きに。

・

本格的に油で揚げるよりも色の加減がわかるので

・

少量の油で焼き揚げのが失敗は無いかと。

・

キッチンペーパーで油をしっかり取ったら

・

塩・胡椒をタップリ目にふりまして完成!

・

キスが小さかった(泣)ので骨せんべいは

・

完璧なクオリティとなりました!!

・

もう絶品です!

・

捨てちゃうのはもったいなさ過ぎます!

・

一度お試しくださ~い!

小料理屋ブー吉【リカバリーにはカリーなのだ!】の巻

毎度。お世話になっております。

・

・

話は少しさかのぼりますが。

・

・

・

・

はい。前々回の【ブイヤベースカンネコVer】

・

の時にですね、1匹だけ温存しておりました

・

ムシガレイ(小)さん。

・

・

上身だけおろしまして、上半身裸状態ですな。

・

3枚下ろしってやつです。

・

小さいサイズなのでから揚げにでもしようかと

・

・

・

・

で、唐揚げ粉。【伝説のから揚げ粉】。

・

篩にかけながら振りかけております。

均等に。ここらへんは丁寧に。

・

・

小さいフライパンでちょうど良いサイズ。

・

お皿に盛り付けた時はこのサイズが圧倒的に

・

見栄えがよろしいかと。

・

時代はなんでも映えが大事な様ですので。

・

・

・

はい。ここでやってしまいました・・

・

・

むき出しの骨に火を通したくて

捌いた上半身を下に投入。

・

・

頭の皮が引っついてきて、アワワあわあわ・・

・

・

・

・

まぁ、こうなっちゃいますな。。

・

頭部が崩壊・・・

・

・

何とかせねば!

・

ここでブー吉閃いた!!

・

・

・

・

濃度の高めな液状のもので隠してしまおう!

・

で、カレー! グリーンカレー!

・

無印良品さんのカレーシリーズは

TVのランキングでもいつも上位でありますな。

・

・

・

・

カレーの中身のタケノコ等は

・

ブー吉の思い描いたイメージと離れてしまうので

・

後から普通に食べました。

・

替わりにソテーしたシャンピニオンを投入。

・

・

仕上げにチャービルを散らして完成!

・

・

料理に失敗なんて、ないのでありますよ!

・

お皿の色も考えたりすると楽しいでやんすよぉおお!

ダイワさんよりシーボーグ100J再入荷!

毎度。お世話になぅております。

・

・

ダイワさんの新製品!

【シーボーグ100J】でございますが、

・

・

発売前より多くのご注文を頂きまして

・

なかなかショーケースに並ばない状況でありました

・

・

が! 本日再入荷いたしましたのでご案内です!

・

・

シーボーグシリーズ最小サイズ

・

・

ラインキャパは1号で300m・1.5号で200mとなっております。

最大巻上速度(m/分)180m ドラグMAX7Kg  最大巻上力は18Kg

・

・

・

こちらは200J-DHとの比較です。

・

・

この画像だとわかりずらいですが

・

・

実際に手に取ってみるとやはりコンパクト感を

・

感じますね!!

・

・

タチウオやショウサイフグ等、テクニカルな釣り物を好まれる

・

お客様より多く注文を頂いております100J!

・

是非、店頭でお手に取って体感くださいませ!

ダイワ 仮面シンカーボートⅢ入荷

ダイワ ティップラン新製品!
仮面シンカーボートⅢ 入荷しました

水切れ抜群!ジャーク抵抗軽減の
コンパクトボディ形状
エメラルダスボートジョイント
エメラルダス アモラスジョイントにも対応します!
・エメラルダス ボートジョイント
3号・3.5号も少量ですが在庫あります。

ベイトブレス 藻蝦 3インチ入荷

キジハタ狙いに高実績

ベイトブレス 藻蝦 3インチ

タイラバヘッドにオフセットフック
を装着して藻蝦をセット。

是非1度使ってみてください。

特別営業時間のお知らせであります!

毎度。お世話になっております。

・

・

来る22日は秋分の日でございます。

従いまして、23日月曜日は振り替え休日。

・

・

祝前日でありますので9月22日日曜日は

・

朝10:00より夜は21:00までの営業です。

・

・

・

・

只今【大漁ジャイアントセール】開催中!!

・

・

皆様のご来店、心よりお待ちしております!