９月１２日　波崎港信栄丸さんよりアカムツ釣りに行ってきました。

メヌケのリベンジ(笑)

結果！規定数の８つ

竿は良し！！
ジャイアント草加店オリジナルロッド
アリゲーター技研
アカムツＳＰ２０５カンネコＶｅｒ.

電動リールも良し！！
シマノ
NEWフォースマスター６００

ギミック
ニッコー化成
いかたんBIG いかごろMAXプレミアム

ルミカ
ケミホタル　パワー太刀魚75ピンク

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詳しくは、杉山まで

本日最後の投稿となります。

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4日間に渡り、開催致しました

【アリゲーター展示即売＆受注会】

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本当に沢山のお客様にご参加頂き、

大成功のうちに終了する事ができました。

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スタッフ一同、改めまして心よりお礼申し上げます。

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私事で恐縮ですが、1年半ぶりにこのお店に戻って参りましたが、

今回のイベントを通じて、このお店の底力を感じました。

これもひとえに、皆様のご愛顧の賜物でございます。

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次回は春に再びアリゲーターの展示会を開催させて頂きます。

どうぞ宜しくお願い申し上げます。

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また明日より通常営業で皆様のご来店お待ちしております！

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まずはお礼まで。

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ジャイアント草加店スタッフ一同

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毎度。お世話になっております。

こちらは同時開催しております

ハピソンさんのプチイベント！

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【ラインツイスター＆鈎結び器実演販売】

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ＰＥラインとショックリーダーの結束で

主流である摩擦系のノット。

なかなか綺麗にいかないのが【巻き付け】の工程

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そんな時のお助けアイテム！

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リーダーとＰＥをセットしてスイッチＯＮ！

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リーダーにＰＥが綺麗にツイストしていきます。

上下に巻き付けたら機械のお仕事はここまで。

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あとはリーダーに編み込みしていき

結束は完成となります。

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慣れてしまえば、あっという間！

揺れる船上でのラインブレイクにも

簡単・安心な結束が可能です。

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鈎結び器も手順をマスター頂ければ

超絶簡単！！簡単！

オレンジ色のステージで皆様を

お待ちしておりま～す！

お気軽にお声がけくださいませ～！

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毎度。お世話になっております。

４日間にわたり開催しておりました

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【アリゲーターロッド＆リール受注・即売展示会】

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いよいよ本日１６日、ＰＭ6:00をもちまして

終了となります！

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連日、本当に本当に沢山のお客様に

ご参加頂きまして嬉しい限りでございます！

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・さぁ！最終日！スタッフ一同アクセル全開で臨みます！！

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皆々のご来店、心よりお待ち申し上げております！

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※アリゲーターイベントは6時までですが、

お店の営業時間は本日夜8：00まででございます！

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重ねて宜しくお願い致します！

【極鋭ヒラメ】

極鋭 ヒラメ(ロッド)｜DAIWA(ダイワ)

ヒラメ竿最軽量クラスの自重を達成！

SMT+AGSによる類まれなる感度があらゆる状況、ヒラメの気配を釣り人に伝える

【極鋭カワハギEX VS】

極鋭カワハギEX VS(ロッド)｜DAIWA(ダイワ)

極限域の軽さと感度 究極のVERSATILEモデル

ニッコー化成

いかたんBIG いかごろMAXプレミアム

いかごろをMAX配合した、匂いの強い限定バージョン。

アマダイやキンメ、沖メバルやオニカサゴなど

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私は！　アカムツにメヌケに使ってきます。プレミアムや限定色という言葉に弱い人間です(笑)

９月１０日　波崎港信栄丸さんよりライトメヌケ釣りに行ってきました。

信栄丸｜茨城県波崎港 信栄丸 (shineimaru.co.jp)

天候も良し！

エサも良し！
・いかたんBIG いかごろMAXプレミアム

・横溝商会特製ヒイカ

竿は良し！！
・アリゲーター アカムツSP195Ver.２

私は見事にボーズ！

ご一緒しましたお客様が、私の作成した仕掛で特餌をお付けしたところ

見事にGET！！

飯高様おめでとうございます！

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やっぱり釣りは楽しい

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さてさて。

ここからがキス料理。

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今回は天ぷらではなくフリッターであります。

あのプクプクしてフワフワした衣のやつ。

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配合はとっても覚えやすし。

小麦粉100・牛乳100・卵1個

の割合。

サクサク感ＵＰの為今回はコーンスターチと

片栗粉を各20ｇ混ぜるので小麦粉割合を60ｇにしてみました。

まぁ、だいたいでもＯＫかと。・

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卵は直前まで冷やしておいて卵黄と白身にワケワケ。

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卵白は塩ひとつまみ入れて、しっかり角がたつまで

ホイッピィング！ここ大事！

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とにかくメレンゲを作ったらその後の調理は

スピード勝負であります。

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粉はふるいにかけてダマを除去。

そしたら卵黄・牛乳とよく混ぜる。

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ひとすくいのメレンゲを本体に入れて

よく混ぜます。ここはしっかりなじませて。

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残りのメレンゲはサックリと混ぜてください。

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フワフワ衣になりました。

今回はエビ・はんぺんも参加。

キスはマリネしておりましたから

キッチンペーパーで綺麗にふき取り。

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水気を切ったら衣に投入。

天ぷら粉と違い、衣の上にキスをのせても沈みません。

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画像は何故かエビ。。。

まん丸に揚がっております。

160℃で２分くらいでしょうかね。

泡が大きくなってきたら取り出しますよ。

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ここで大事なこと。

2度揚げ。

180℃で30秒。あきらかにカラっと仕上がります。

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遂に完成～！

【ぶー吉特製キスのフリッター】

カリッ！フワッ！サクサク！の3拍子！

こりゃメチャ旨であります！！

この時期、キスが沢山釣れて天ぷらだけだと

食べ飽きちゃう。そんな時は是非！！

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フリッターにしたら夏ヒラメも美味しく頂けますね。

タチウオもいいかな。

下味をつけておけば完璧！

一度お試しあれ～！

毎度。お世話になります。

お店は【アリゲーターイベント】真っ最中でございます！

盛り上がっておりますが一旦ここでブレイクタイムであります。

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先日捕まえたキス。

今回は天ぷらではなく、洋風にフリッターにしてみよう！

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という訳で画像検索。

どの画像も横にカクテルソールが定番として添えてあるのでコレを作ろうかと。

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所謂、一般的に言われとりますオーロラソース。

フレンチではベシャメルソースにトマトピューレで

sauce aurorore 　ソース・オロールとなります。

フライに合う日本式のオーロラソースは

ケチャップとマヨネーズ+ウスターソース混ぜて完成！

カクテルソースってやつです。

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混ぜておしまいは、ぶー吉の流儀に反するので

パプリカ・トマト・ピーマン・玉ねぎペーストを合体させるです。

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まずはバーナーでパプリカ・ピーマンの表面にファイァー！

焦げたら氷水にＯＮ！綺麗に皮がむけます。

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う・美しい・・・火で焙るからフニャフニャになるし

一石二鳥！！このままカットしておきます。

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たまねぎはコンソメで茹でましてトロトロに画像は割愛。

全てをカットしてトマトを入れてブレンダー！ジェ～ット！

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無事、薫り高いお野菜ペーストが完成。

濾しましたら小鍋にてひと煮。アクをとったら

トマトピューレ投入。

ここから暫く煮詰めまして濃度アゲアゲ。

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そしたら冷却。温めたり冷やしたり忙しいでやんす。

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画像が無限になってしまうので画像無し。

ケチャップは酸味緩和の為、炒めてください～！

皆が冷えたら合体であります！

ウスターソースも忘れずに！

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すいませぬ・・もうちょっとで終わります。

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合体完了しましたら、最後にスパイス＆ハーブ

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パプリカパウダー・ナツメグ・オレガノ・コリアンダー

パセリ・エルブ・ド・プロバンス

ブー吉所有のスパイス総動員！

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よく混ぜたら塩・胡椒で味を決めます。

そして決めてから忘れていたレモン汁と

ＢＢＱマスタードソースを急いで入れて

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タイムなんか飾っちゃて

ぶー吉特製！

【パプリカ薫るカクテルソース】完成でやんす！

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フリッターは勿論、オムレツ・春巻き・お好み焼き

なんかにもかけてみてくださぁ～い！

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次回予告

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【ぶー吉キスのフリッターの旨さに目覚める！】

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ご期待ください。