毎度。お世話になっております。

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永らく永らくお待たせ致しました！

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シマノさんより【探検丸CV-FISH】本日遂に入荷致しました！

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お店の入荷分以降はまた暫く在庫未定状態の模様でございます。

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かなりなレア商品となっておりますので

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お探しのお客様は是非お早めに～！！

ヤマリアさんから
人気のティップラン専用エギ
「エギ王TR3.0号」新色4色が新登場！！

ピタッと止まる安定スイムで
アタリを誘発するティップラン専用エギの3.0号サイズに追加カラーが登場！

・コハダフラッシュ

・ピンクマーブル

・グリーンゴールド

・カジメブラウン

以上の4色が入荷しました。

人気商品の為お早目のご来店お待ちしています。

ご予約が多くやっと店頭に並びました！

ダイワの新製品

超小型電動リール

＞＞＞ シーボーグ１００Ｊ ＜＜＜

シーボーグ 100J(リール)｜DAIWA(ダイワ)

ジャイアントプライスでお買い得！

先週マグカツメンバーで釣れる釣りに行こうとリベンジ釣行。

波崎港信栄丸さんより８月２６日アカムツに行ってきました。

私の連敗記録は止まりました(笑)

今年のアカムツは難しい

ネジが外れてますかね？？？

何とか３匹。

引き出しが又増えました。

オススメロッドです！

アリゲーター技研　展示会

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この秋も開催決定！！

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＞＞＞ＡＬＬＩＧＡＴＯＲ＜＜＜

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ＲＯＤ&ＲＥＥＬ　受注&即売

９月１３日より１６日の４日間限定

★新作★

アルフ２０５ 展示決定！

南房シマアジにベストロッド！

☆新色☆

アルカーナもご覧いただけます！

シーズンど真ん中！

★スタンディングロッドも多数展示

当店オリジナルロッドもアツイです！

ご来店お待ち致してます！！

東邦産業よりカワハギ釣りにオススメのニューアイテム

「ゼッチョウ魔法の集魚板」入荷しました！！

●エキスパート飯田純男氏監修の 8 穴集魚板！

●パターンの組み合わせにより回転やヒラヒ感など多彩な演出が可能！

●蛍光の発光で魅せ、ホロの煌めきで寄せる 爆烈アピールカラー！

シマノ　炎月　ＴＴ　Ｂ69ＭＨ-Ｓ入荷。

シマノ　乗せ調子のタイラバロッド

使いやすいく軽量のオススメです。

シマノ　電動リール

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オーバーホールキャンペーン

オーバーホールキャンペーン | シマノ-SHIMANO- (shimanofishingservice.jp)

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9月13日まで承り中です。

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是非この機会にメンテナンスを！

ボンソワール。

先日のアカムツ釣行にて

アラ・ホウボウ・ムシガレイ・メバルそして本命のアカムツを

捕まえてきましたので一品作ろうかと。

特にアラはまずますのサイズでありましたから身が沢山取れます。

正直釣りの後半、メバルとホウボウが釣れた時点でメニューは決まっておりました。

小料理屋ブー吉の今回の至極の一品は！

【ブイヤベース】

もうこれしかないかと！

ブログの方では小料理屋ブー吉再開第一弾となりますもんで、

か～な～り～ガチ目な調理工程を経て完成にこぎ着けたいと！

使用しますスパイスとハーブは　サフラン・カルダモン・タイム・パプリカパウダー

そしてプロバンスの風を感じる為にエルブ・ド・プロバンス。

と、まぁ強力な布陣で臨みます。

まずはエイエイッ！っと解体していきます。

丸のままので煮込むのもとても豪華で見栄え良いのですが、

魚種が多いので今回は切身で。

一口サイズに切り分けたお魚たちはマリネにしておこう。

切身の上にミルポア。セロリの葉・パセリ・玉ねぎ・ニンニク・オリーブ

あっ、ミルポアって香味野菜の事であります。

そしたら軽く塩・胡椒そして登場エルブドプロバンス。

パラパラと振りかけましたらオリーブオイルと白ワインを投入。

ラップして冷蔵庫で本番まで待機でございます。

お次はこちら。

ブイヤベースの要ともいうべきスープ作り。

アラの部分は徹底的に血を除去。

竹ぐしでほじくりまくりましてキレイキレイです。

冷水にお酒を入れまして1時間放置。

やはり水は赤く濁っておりました。

掃除が完了。水気をふき取り今回はトースターでなく

200度のオーブンへＩＮ！

40分焼き上げて香ばしさＵＰであります。

こちらはアラ（魚の名）メインのアラ（部位）

200度で20分。あえて焼き時間変えてみました。

これを炒めた香味野菜と煮込むわけですが、

魚からの抽出は20分～30分までです。

これ以上煮込むと臭みやエグ味が出てきてしまいますで。

なので香味野菜の煮込み時間を長くとります。

玉ねぎ・人参・セロリの葉・パセリの茎・ニンニク

香りの出る野菜達をよく炒めてお水・白ワイン投入。

コトコト煮込んで3時間。

今回はここまで！

次回はスープの合体からスタートであります。

旨い予感しかしないんですけど！