毎度。お世話になっております。

「天然魚専門」をコンセプトに開店しました

小料理屋ブー吉。

ようやく軌道に乗りつつありましたが、

店主ブー吉、この度更なる精進の為

修行の旅に出る事に相成りました！

唐突でございますが、今回がファイナル！

集大成となります故、フレンチにて皆様のご機嫌を伺いたいと。

食材調達課課長の関根氏、尽力のもと届きましたのがコチラ！

肝をフォアグラ風にソテして上に乗っけてみようか

と思案しながら解体。アンテナの後ろより背骨までグサッ！

と包丁でカット。そこからメリッメリリ！と一気に

手で引き下ろしますよ。肝及び内蔵が。。ドロリドロリと。。。

センシティブな画像の為、割愛。

読んで字の如く皮剝ぎ。皮は簡単に手で剥がせます。

ウロコも無いし、フグに匹敵するお手軽さ！

今回の献立はフレンチでいきます故、なんといっても要は【ソース】

フュメ・ド・ポアソン＝魚のだし汁がベースとなりますので

いつもの様に丁寧なお掃除。

こちら、骨・アラ等と一緒に炊きます香味野菜。

総じてミルポワ申します。

画像には載っておりせぬが、白菜がお安かったので

甘味抽出の為、採用。

白ワインとお水と一緒にお鍋にＩＮ。コトコト中火で煮ていきます。

こちらはカワハギの骨やアラ達。前回のヒラメと同様に塩振り

３０分→熱湯を掛けまして水気をふき取りトースターへＧＯ！

カリカリ焦げ目がつきましたらお野菜達がトロリと

なるまで暫し待機。

中盤へ続く。。。

毎度。お世話になっております。

早いもので、今年もこの季節がやってまいりました！

年に一度の特別企画！

【福袋・お楽しみ袋】の販売がいよいよ

【１２月１６日（金曜日）】よりスタート致します！

毎年ご好評頂いておりますジャイアント草加店のお楽しみ袋

只今、アレにしようかコレにしようか思案しながら

準備を進めております。ご期待くださいませ！

もう一度ご案内致します。

2023’福袋の販売は　１２月１６日金曜日のスタートです！

もう少しお待ちを～！

ダイワ　ＶＳタックルバックに

追加カラー登場　グレージュ

サイズも３種類

Ｓ３６　Ｓ４０　Ｓ５０

ストラディックＳＷ　14000ＸＧ　登場♪

2022年　追加番手で登場しました！！

ストラディック SW[STRADIC SW] | スピニング（大型） | リール | 製品情報 | SHIMANO シマノ

シマノ　ＮＥＷ

ディープソルジャー登場♪

205-０　205-Ⅰ　205-Ⅱ

ディープソルジャー[DEEP SOLDIER] | ディープ | 船（専用） | ロッド | 製品情報 | SHIMANO シマノ

アマノ釣具　ＮＡＶＩＧＡＴＥＲ　ＩＫＡ170Ｈ

9：1調子のワンピース竿

深場で思い通りに角を動かすことができ、誘い、掛けるアクション。

誘って、掛ける竿！！
鉛は３００号まで対応

多点掛けしても負けないバットパワー

こだわりのロンググリップ

人気商品でメーカー在庫切れ！？

価格もバリュープライス！！

お早めに～～～

ヤマガブランクス

ブルースナイパー８１/２・７２/３

カツオ・メジ・ワラサなど１０ｋｇ以下の青物にオススメです

ご希望のお客様はお早めにお願い致します

毎度。お世話になっております。

本日遂に届きました！！

シマノさんの新製品！【ビーストマスター2000】でございます。

ＥＪの2000ではなくて2000の新製品なんだな。

と、一人おもっておりましたら、こちらのＮＥＷ　2000にも

しっかりと搭載されております。

ＰＥ４号-400ｍのラインキャパでカバーする事ができる

ブリ・ヒラマサビンチョウ等の電動ジギング、

イカ・中深場と活躍するシーンが盛沢山！

そしてこの2000にもやはり掲載されました【探検丸スクリーン】！

水深や海底形状、タナ等攻略の手掛かりとなる情報を

リアルタイムで表示。

まさに欲しくなる1台に仕上がっております。

ご予約大変多く頂いておりまして、初回入荷分で店頭に

お披露目できるのは、1台のみでございます！

随時入荷の予定となっておりますが、是非お早めのご検討を！

宜しくお願い致します。

１１月２５日波崎港信栄丸さんに

ヒラメ釣りに行ってきました。

言い訳ができない【時化】

相変わらず持ってますが船は出ました・・・

何とか、５匹ＧＥＴで竿頭。

が！！！

下手くその称号を頂きました。

当りは３倍！！

くやしい～～～

次回こそ！！

詳しくは、マネジャー杉山まで