釣果情報
先日、寒い中 当店スタッフ関根氏が夜クロムツに行ってまいりまして
黒ムツ頂きました！！
刺身はほぼ食べないワタクシでありますもんで、
これは煮付けで！！
なぜ故に脂ぎったクロムツが煮付けにすると食べられるのか。。
否！最高に旨いと感じるのかは謎でありますが。。。
黒ムツの煮付けはとにかく最強なのであります！！
せっかくの食材ですもんで、調味料もこだわろうかと。
ガラスのボウルに入っております液体はシイタケとネギ・昆布だしです。
以前にお客様から頂戴しました美味しい醤油！
三河みりんに、お酒は宮城の大吟醸！
黒ムツは３枚におろしまして、鍋に横たえます。
前日に作っておいた出汁をヒタヒタに投入しましたら、中火強でスタート
２分しましたらグツグツしてきますので、ここでお酒。そしてみりん。
その後２分したらお砂糖を。
その後、５分しましたらここでお醤油。
必ずお醤油は最後であります。
初めから入れてしまうと身が硬くなりますので。
キッチンペーパーの落し蓋をして８分～１０分
煮ましたら火を止めて。
因みに、しょうがを入れる場合は火を止めた
このタイミングで投入するとエグミがでません。
黒ムツをお皿に移動しましたら、
煮汁を煮詰めて上からトロリとかけますと。。
細く切りました柚子をあしらいまして
【黒むつの煮付け】完成でござります。
関根氏、次はいつ黒ムツ釣りいくのなぁ～！
楽しみたのしみ！
更新日：2020年11月23日 13時43分
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更新日：2020年11月19日 12時30分
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11月5日に、解禁したてのヒラメ釣りに行ってきました。
今回も波崎港信栄丸さんより、片減１０名の総勢２０名で出船！！
朝一は寝坊助のヒラメさんでした（笑）
好調に小型のヒラメを釣り上げた所で！！
アリゲーター アカムツカＳＰカンネコＶｅｒで大型狙い！！
・・・小型が遊んでくれます。
結果 ヒラメ９枚。
船長にアリゲーターロッドを使ってもらい、
あっさり目の前であっさり１匹釣り上げて頂きました（凄）
今年のヒラメは肉厚で美味しいです！！
更新日：2020年11月18日 13時12分
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脂ノリノリの黒ムツを求めて
11/10、勝山『萬栄丸』さんから出船
今回は新調した
アリゲーターアカムツＳＰ２０５
初おろしで気合充分！
ポイントに到着すると明るいうちから
ポツリポツリと黒ムツがヒット！
サイズは中小型がメインですが
サバも多くなく釣りやすかったです
ライトに照らされ輝くロッド
いや～イイ感じですね～♪
あっ…もちろん曲がりもですよ
ところが中盤にヤツが出現！
スパッとやられると状況が一変
アタリが遠くなり激シブに
しかしラスト一流しは入れ乗り！
ここで数を伸ばし何とか３２匹
サイズは最大４２ｃｍでしたが
他は３０ｃｍ前後とボリューム不足
でも脂はしっかりのってましたよ♪
年内一杯は楽しめる夜黒ムツ釣り
釣り自体は物凄く簡単ですので
初めてでも釣れちゃいますよ♪
美味しい黒ムツをゲットしに
行かれてみてはいかがでしょうか？
詳しくはスタッフ関根まで
更新日：2020年11月15日 13時03分
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更新日：2020年11月08日 12時15分
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更新日：2020年11月08日 11時58分
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更新日：2020年11月08日 11時54分
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更新日：2020年11月08日 11時49分
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更新日：2020年11月08日 11時07分
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激旨サワラを求めて『さわ浦丸』さんから出船
風が少々あるものの天気は最高！
色々準備しましたがまずは定番のサゴシチューンとピンテール３５をセット
朝一は鳥が集まったりサワラのハネも見えましたが
すぐに沈んでしまいヒットせず・・・
その後はブラインドの釣りとなったため
コーモラン『メタルマジックＴＧ』にルアーチェンジ
すると早々にバイト！！！
しかしフッキングまではいかず・・・
その後もバイトはあるもののフッキングできず
激旨サワラはまぼろしとなってしまいました
しかし船中ではキャッチされていましたので
パターンを掴めない自分の未熟さを痛感
次回再チャレンジ決定です
更新日：2020年10月26日 15時13分
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